Ihe ọṅụṅụ Raspberry adịchaghị na-etinye uche na Brix 65 ~ 70°
Ihe ọṅụṅụ Raspberry adịchaghịna-ezo aka n'ụdị ihe ọṅụṅụ raspberry dị elu nke dị elu, nke edoziworo iji wepụ ihe dị n'ime mmiri, na-eme ka ngwaahịa dị ike na nke siri ike. A na-eme ya site na raspberries ewepụtara ọhụrụ nke na-eme usoro ịsa mmiri nke ọma wee mee nzacha na evaporation iji wepụ oke mmiri. Ihe si na ya pụta bụ nnukwu mkpụrụ osisi rasberi, bara ụba ma nwee nnukwu ụtọ.
A na-elekarị ya anya ka ọ dị elu n'ihi nnukwu mkpụrụ osisi ya, nhazi ntakịrị, yana iji raspberries dị mma. Ọ na-ejigide ekpomeekpo eke, nri, na agba dị egwu nke raspberries, na-eme ka ọ dị mma maka ngwa dị iche iche dị ka ihe ọṅụṅụ, nri nri, desserts, na ime achịcha.
Akụkụ adịchaghị mkpa nke ihe ọ juiceụụ mkpụrụ osisi raspberry nwekwara ike ịtu aka na usoro mmepụta ihe eji. Nke a nwere ike ịgụnye ịpị mkpụrụ osisi raspberries oyi iji nọgide na-adị ọhụrụ na ịdị mma nke ihe ọṅụṅụ ahụ ma ọ bụ iji raspberries organic nke emeworo na-enweghị ọgwụ pesticides ma ọ bụ fatịlaịza.
N'ikpeazụ, ihe ọ juiceụụ juiceụ a na-etinye uche na-enye ekpomeekpo mkpụrụ osisi mịrị amị, na-eme ka ọ bụrụ nhọrọ na-ewu ewu n'etiti ndị mmadụ n'otu n'otu na ụlọ ọrụ na-achọ ihe ndị dị elu maka imepụta nri nri ha.
| Asambodo nyocha | |
| Ihe | Nkọwapụta |
| Oder | Njirimara |
| Detụ ire | Njirimara |
| Nha mpempe akwụkwọ | Gafee 80 mesh |
| Ọnwụ na ihicha | ≤5% |
| Ọla dị arọ | <10ppm |
| As | <1pm |
| Pb | <3pm |
| Nyocha | Nsonaazụ |
| Ngụkọta ọnụ ọgụgụ efere | <10000cfu/g ma ọ bụ <1000cfu/g(Irradiation) |
| Yist & ebu | <300cfu/g ma ọ bụ 100cfu/g(Irradiation) |
| E.Coli | Ihe ọjọọ |
| Salmonella | Ihe ọjọọ |
Ozi oriri na-edozi ahụ (ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi rasberi, 70º Brix (kwa gram 100))
| Nri nri | Ọnụ ego |
| Mmiri | 34,40 g |
| Ash | 2,36 g |
| Kalori | 252.22 |
| Protein | 0,87 g |
| Carbohydrates | 62,19 g |
| Fiber nri | 1.03 g |
| Sugar-Ngụkọta | 46,95 g |
| Sucrose | 2,97 g |
| Glucose | 19,16 g |
| Fructose | 24,82 g |
| Carbohydrates dị mgbagwoju anya | 14,21 g |
| Mkpokọta abụba | 0,18 g |
| Ibu ibu | 0,00 g |
| Abụba juru eju | 0,00 g |
| Cholesterol | 0.00 mg |
| Vitamin A | 0.00 IU |
| Vitamin C | 0.00 mg |
| Calcium | 35.57 mg |
| Ígwè | 0.00 mg |
| Sodium | 34.96 mg |
| Potassium | 1118.23 mg |
Ọdịnaya mkpụrụ osisi dị elu:A na-eme ntinye uche anyị site na mkpụrụ osisi raspberries dị mma, na-eme ka ekpomeekpo utu mara mma na ezigbo ya.
Ọkwa brix dị elu:Ntinye uche anyị nwere ọkwa brix nke 65 ~ 70 Celsius, na-egosi ọdịnaya shuga dị elu. Nke a na-eme ka ọ bụrụ ihe dị iche iche dabara adaba maka ngwa dị iche iche, gụnyere ihe ọṅụṅụ, desserts, sauces, na ime achịcha.
Isi ísì siri ike ma dị ụtọ:Usoro ntinye uche anyị na-eme ka ekpomeekpo ahụ na-esiwanye ike, na-ebute mpụta mkpụrụ osisi rasberi nke nwere ike inye ekpomeekpo ụtọ ọ bụla.
Ntughari:Enwere ike iji ya na ngwa nri dị iche iche, na-eme ka ọ mara mma n'ọtụtụ azụmahịa dị ka ndị na-emepụta ihe ọṅụṅụ, ebe a na-eme achịcha, ụlọ oriri na ọṅụṅụ, na ndị na-edozi nri.
Ogo adịchaghị:Emere ngwaahịa a site na iji raspberries adịchaghị ma na-aga usoro mmepụta nke ọma iji kwado ogo ya, ụtọ ya na uru nri ya.
Ọnụ ahịa n'ogbe:Ọ dị maka ịzụrụ n'ùkwù, na-eme ka ọ bụrụ ezigbo nhọrọ maka ndị ọchụnta ego chọrọ nnukwu mkpụrụ osisi rasberi na ọnụ ahịa asọmpi.
Nkwụsi ike shelf:Nleba ahụ nwere ogologo ndụ nchekwa, na-enye ya ohere ịkwakọba ma nwee ihe na-agbanwe agbanwe nke ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi rasberi dị elu.
Ihe ọṅụṅụ rasberi adịchaghị na-etinye uche na ọkwa brix nke 65 ~ 70 ° na-enye uru ahụike dị iche iche n'ihi àgwà okike ya na nnukwu nri nri. Ụfọdụ uru ahụike metụtara ngwaahịa a nwere ike ịgụnye:
Ọ bara ụba na antioxidants:A maara raspberries maka ọdịnaya antioxidant dị elu, nke na-enyere aka iwepụ radicals efu na-emerụ ahụ n'ime ahụ ma chebe nrụgide oxidative.
Vitamin na mineral:Ihe ntinye a nwere vitamin ndị dị mkpa dị ka vitamin C, vitamin K, na vitamin E. Ọ na-enyekwa mineral dị ka manganese, ọla kọpa, na potassium, bụ ndị dị mkpa maka ịrụ ọrụ nke ọma nke ahụ.
Njirimara mgbochi mkpali:Ndị antioxidants dị na ya nwere ike inye aka belata mbufụt na ahụ, nke jikọtara ya na ọnọdụ dị iche iche na-adịghị ala ala dị ka ọrịa obi, ọrịa ogbu na nkwonkwo, na ụfọdụ ụdị ọrịa cancer.
Na-akwado ahụike obi:Nnyocha na-egosi na antioxidants na phytonutrients dị na raspberries nwere ike inye aka na ahụike obi site na ibelata ihe ize ndụ nke ọrịa obi, gụnyere ọbara mgbali elu na atherosclerosis.
Ọrụ mgbochi ọrịa emelitere:O nwere vitamin C na ogige ndị ọzọ na-eme ka ahụ ike na-alụso ọrịa ọgụ nke nwere ike inye aka mee ka usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ sie ike ma kwado ahụike zuru oke.
Ahụ ike mgbari nri:Raspberries bụ ezigbo isi iyi nke eriri nri, nke na-enyere aka mgbari nri ma na-akwalite eriri afọ. Ịtinye ya na nri gị nwere ike inye aka ịkwado mmegharị afọ mgbe niile ma melite mgbaze.
Usoro shuga ọbara:Iri ya nke ọma nwere ike inye aka mezie ọkwa shuga dị n'ọbara n'ihi obere glycemic index ya. Ọ nwere ike ịbụ ihe ọzọ dị mma karịa ihe ọ drinksụ drinksụ shuga edoziri nke ukwuu.
Enwere ike iji ihe ọṅụṅụ rasberi adịchaghị na-etinye uche na ọkwa brix nke 65 ~ 70 Celsius na ngwa dị iche iche n'ofe nri na ụlọ ọrụ ihe ọṅụṅụ. Nke a bụ ụfọdụ mpaghara ngwa ngwa ngwaahịa maka ụdị itinye uche a:
Ụlọ ọrụ ihe ọṅụṅụ na ihe ọṅụṅụ:Enwere ike iji ntinye uche ahụ dị ka isi ihe dị mkpa n'ịmepụta mkpụrụ osisi rasberi, smoothies, cocktails, na mocktails. Ụtọ ụtọ ya na nnukwu shuga dị n'ime ya na-eme ka ọ dị mma maka ịgbakwunye ụtọ anụ ahụ na ihe ọṅụṅụ.
Desserts mmiri ara ehi na oyi kpọnwụrụ:Tinye uche na ice creams, sorbets, yogọt, ma ọ bụ yogọt oyi kpọnwụrụ iji nye ụtọ utu dị iche. A pụkwara iji ya mepụta sauces na mkpụrụ osisi maka desserts.
Ebe a na-esi nri na ebe a na-eme achịcha:Enwere ike iji ntinye uche nke rasberi mee achịcha achịcha juru mkpụrụ osisi, ihe a na-esi nri, achịcha, muffins, ma ọ bụ achịcha. Ọ na-agbakwunye mkpọ ụtọ mkpụrụ osisi na mmiri na ngwaahịa ikpeazụ.
Sauce na ejiji:Jiri nlezianya mee ihe na akwa salad, marinades, ma ọ bụ ihendori maka efere dị ụtọ. Ọ nwere ike ịgbakwunye ụtọ utu pụrụ iche na-atọ ụtọ iji meju anụ ma ọ bụ ntụziaka ndị dabeere na akwukwo nri.
Jam ma na-echekwa:Ọdịnaya shuga dị elu na ntinye uche na-eme ka ọ bụrụ ihe dị mma maka ịme jams raspberry ma chekwaa ya na uto mkpụrụ osisi.
Mmiri na-esi ísì ụtọ na ihe ọṅụṅụ na-egbuke egbuke:Gwakọta ihe na-etinye uche na mmiri ma ọ bụ mmiri na-egbuke egbuke iji mepụta ihe ọṅụṅụ na-esi ísì ụtọ na uto utu eke. Nhọrọ a na-enye ụzọ dị mma karịa ihe ọ drinkụ drinkụ ndị na-esi ísì ụtọ.
Nri na Nutraceuticals na-arụ ọrụ:Njirimara antioxidant nke raspberries na-eme ka itinye uche ya bụrụ ihe nwere ike ime maka ngwaahịa nri lekwasịrị anya ahụike, mgbakwunye nri, ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ na-arụ ọrụ.
Ojiji nri nri:Jiri itinye uche na-eme ka profaịlụ ụtọ dị iche iche dị iche iche mepụta nri, gụnyere mgbakwasa salad, vinaigrettes, sauces, marinades, ma ọ bụ glazes.
Usoro mmepụta maka ihe ọṅụṅụ raspberry adịchaghị na-etinye uche na ọkwa brix nke 65 ~ 70 ° na-agụnye usoro ndị a:
Nhazi na nhazi:A na-enweta raspberries dị elu site n'aka ndị na-ebubata ngwaahịa a ma ama. Mkpụrụ osisi ahụ kwesịrị ịcha, nke ọhụrụ, na enweghị ntụpọ ma ọ bụ mmetọ ọ bụla. A na-ahazi ha nke ọma iji wepụ mkpụrụ osisi ọ bụla mebiri emebi ma ọ bụ nke achọghị.
Ịsacha na ihicha:A na-asachapụ mkpụrụ osisi raspberries nke ọma ma hichaa ya iji wepụ unyi ọ bụla, irighiri ihe, ma ọ bụ ihe fọdụrụ na pesticide. Nzọụkwụ a na-eme ka mkpụrụ osisi ahụ dị mma ma mezuo ụkpụrụ ụlọ ọrụ maka ịdị ọcha nri.
Nchicha na mmịpụta:A na-etipịa raspberries dị ọcha iji hapụ ihe ọṅụṅụ ahụ. Enwere ike iji ụzọ mmịpụta dị iche iche, gụnyere ịpị oyi ma ọ bụ maceration. A na-ekewapụ ihe ọṅụṅụ ahụ na pulp na mkpụrụ, na-emekarị site na usoro dị ka filtration ma ọ bụ centrifugation.
Ọgwụgwọ okpomọkụ:Ihe ọṅụṅụ rasberi a amịpụtara na-enweta ọgwụgwọ okpomọkụ iji mebie enzymes na nje nje, na-ahụ nkwụsi ike na nchekwa ngwaahịa ahụ. Nzọụkwụ a na-enyekwara aka ịgbatị ndụ nchekwa ihe.
itinye uche:A na-etinye ihe ọṅụṅụ nke rasberi site n'iwepụ akụkụ nke ọdịnaya mmiri. A na-enweta nke a site na iji ụzọ dị ka evaporation ma ọ bụ ntụgharị osmosis. A na-enweta ọkwa brix chọrọ nke 65 ~ 70 ° site na nlezianya nyochaa na nhazi nke usoro ntinye uche.
Nzacha na nkọwa:A na-eme ka ihe ọṅụṅụ ahụ gbadoro anya dokwuo anya ma kpochaa ya iji wepụ ihe ọ bụla siri ike, sedimenti, ma ọ bụ adịghị ọcha ọ bụla fọdụrụnụ. Nzọụkwụ a na-enyere aka melite nghọta na mmasị anya nke njedebe ikpeazụ.
Pasteurization:Iji hụ na nchekwa ngwaahịa na ogologo ndụ nchekwa, a na-etinye uche na ihe ọ juiceụ ụrụ nke akọwapụtara. Nke a na-agụnye ikpokọta ihe nlebara anya na okpomọkụ dị iche iche maka oge a kara aka iji kpochapụ ihe ọ bụla microorganisms ma ọ bụ ihe na-emebi emebi.
Nkwakọ ngwaahịa:Ozugbo etinyere uche na pasteurized ma mee ka ọ dị jụụ, a na-etinye ya na arịa aseptic ma ọ bụ barel, na-eme ka gburugburu ebe obibi adịghị mma iji nọgide na-adị mma. Ịkpọ aha na njirimara kwesịrị ekwesị dị mkpa n'oge usoro a.
Njikwa ogo:N'ime usoro mmepụta ihe, a na-emejuputa usoro njikwa mma iji hụ na ntinye uche na-emezu ụkpụrụ ụlọ ọrụ maka uto, ísì, agba, na nchekwa. A na-ewere ihe nlele na ọkwa dị iche iche maka nyocha na nyocha.
Nchekwa na nkesa:A na-echekwa ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi rasberi a chịkọtara n'ọnọdụ kwesịrị ekwesị iji nọgide na-enwe ụtọ na ịdị mma ya. A na-ekesa ya ndị ahịa, ndị na-emepụta ihe, ma ọ bụ ndị na-ere ahịa maka iji ọzọ ma ọ bụ ire ere.
Express
N'okpuru 100kg, 3-5 ụbọchị
Ọrụ n'ọnụ ụzọ ruo n'ọnụ ụzọ dị mfe iburu ngwongwo
Site n'oké osimiri
Ihe karịrị 300kg, ihe dị ka ụbọchị 30
Ọkachamara onye na-ahụ maka mkpochapụ ọrụ ọdụ ụgbọ mmiri gaa n'ọdụ ụgbọ mmiri achọrọ
Site n'ikuku
100kg-1000kg, 5-7 ụbọchị
Ọdụ ụgbọ elu ruo ọdụ ụgbọ elu chọrọ onye na-ere ahịa mkpochapụ ọrụ
Ihe ọṅụṅụ Raspberry adịchaghịAsambodo Organic, BRC, ISO, HALAL, KOSHER na HACCP kwadoro.
Iji lelee ogo nke ihe ọṅụṅụ rasberi na-etinye uche na ọkwa brix nke 65 ~ 70 Celsius, ị nwere ike ịgbaso usoro ndị a:
Nweta ihe nlele:Were ihe nlere anya ihe nleba anya nke ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi rasberi nke kwesịrị ịnwale. Gbaa mbọ hụ na ewepụtara ihe nlele ahụ site n'akụkụ dị iche iche nke ogbe ahụ iji nweta ntule ziri ezi nke ogo ya n'ozuzu ya.
Ntụ Brix:Jiri refractometer emebere maka ịlele ọkwa brix (sugar) nke mmiri mmiri. Tinye ntakịrị mmiri mmiri nke raspberry na-etinye uche na prism nke refractometer ma mechie mkpuchi. Lelee anya n'ime anya wee rịba ama n'ọgụ a. Ọgụgụ kwesịrị ịdaba n'ime oke achọrọ nke 65 ~ 70 Celsius.
Ntụle ihe mmetụta:Nyochaa njirimara mmetụta uche nke ihe ọ juiceụụ raspberry na-etinye uche. Chọọ àgwà ndị a:
Isi ísì:Nleba ahụ kwesịrị inwe ísì ọhụrụ, mkpụrụ osisi, na njirimara agwa.
nụrụ ụtọ:Detụ ntakịrị ihe nlebara anya iji nyochaa ụtọ ya. O kwesịrị inwe profaịlụ dị ụtọ na tart nke ụdị raspberries.
Agba:Lelee agba nke itinye uche. Ọ kwesịrị iyi egwu na nnọchite nke raspberries.
Nkwenye:Nyochaa viscosity nke itinye uche. O kwesiri inwe udidi na nke sirop.
Nyocha Microbiological:Nzọụkwụ a chọrọ izipu ihe nlele nke ihe ọ juiceụụ mkpụrụ osisi rasberi n'ụlọ nyocha akwadoro maka nyocha microbiological. Ụlọ nyocha ahụ ga-anwale ntinye uche maka ọnụnọ nke microorganisms ọ bụla na-emerụ ahụ ma hụ na ọ na-emezu ụkpụrụ nchekwa maka oriri.
Nyocha kemịkalụ:Na mgbakwunye, ịnwere ike izipu ihe nlele ahụ na ụlọ nyocha maka nyocha kemịkalụ zuru oke. Nyocha a ga-enyocha ihe dị iche iche dịka ọkwa pH, acidity, ash, na ihe ọ bụla nwere ike imerụ ya. Nsonaazụ ga-enyere aka ikpebi ma ọ bụrụ na itinye uche na-emezu ụkpụrụ ogo achọrọ.
Ọ dị mkpa iji hụ na ụlọ nyocha na-eduzi nyocha ahụ na-agbaso ụkpụrụ nnwale kwesịrị ekwesị ma nwee ahụmịhe n'ịtụle mkpokọta ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi. Nke a ga-enyere aka ịnye nsonaazụ ziri ezi na ntụkwasị obi.
Ekwesịrị ịme nyocha ịdị mma mgbe niile na ọkwa dị iche iche nke mmepụta iji hụ na ọ na-agbanwe agbanwe na uto, ísì, agba na nchekwa. Nyocha ndị a ga-enyere aka ịnọgide na-enwe àgwà nke ihe ọṅụṅụ rasberi chọrọ itinye uche na ọkwa brix nke 65 ~ 70 °.
Enwere ọghọm ole na ole nwere ike itinye uche na ihe ọ juiceụụ raspberry:
Ọnwụ nri:N'oge usoro ntinye uche, ụfọdụ nri nwere ike ịla n'iyi na ihe ọṅụṅụ rasberi. Nke a bụ n'ihi na ntinye uche na-agụnye iwepụ mmiri, nke nwere ike ime ka mbelata ụfọdụ vitamin na mineral dị na ihe ọṅụṅụ mbụ.
Sugar agbakwunyere:Ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi rasberi na-enwekarị shuga agbakwunyere iji kwalite ụtọ na ụtọ ya. Nke a nwere ike ịbụrụ ndị na-ekiri ihe oriri shuga ma ọ bụ nwee ihe mgbochi nri metụtara oriri shuga.
Ihe allergen nwere ike ime:Ihe ọṅụṅụ Raspberry nwere ike ịnwe nhụta nke ihe nfụkasị ahụ, dị ka sulfites, nke nwere ike ịkpata mmeghachi omume ọjọọ na ndị nwere allergies ma ọ bụ mmetụta.
Ihe mgbakwunye arụrụ arụ:Ụdị ụfọdụ nke ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi rasberi nwere ike ịnwe ihe mgbakwunye arụrụ arụ, dị ka ihe nchekwa ma ọ bụ ihe na-akwalite ụtọ ụtọ, iji melite ndụ shelf ma ọ bụ ụtọ. Ihe mgbakwunye ndị a nwere ike ọ gaghị adị mma maka ndị na-achọ ngwaahịa eke karịa.
Mgbagwoju Asụsụ Mbelata:Ịtụnye ihe ọṅụṅụ na-esi ísì ụtọ mgbe ụfọdụ nwere ike ịkpata mfu nke ụtọ dị nro na mgbagwoju anya dị na ihe ọṅụṅụ rasberi ọhụrụ. Mmụba nke ụtọ n'oge usoro itinye uche nwere ike ịgbanwe profaịlụ uto n'ozuzu ya.
Ndụ nchekwa:Ọ bụ ezie na ihe ọṅụṅụ raspberry na-etinye uche n'ozuzu na-adị ogologo ndụ ma e jiri ya tụnyere ihe ọṅụṅụ ọhụrụ, ọ ka nwere obere ndụ shelf ozugbo emepere ya. Ọ nwere ike ịmalite ịla n'iyi na ịdị ọhụrụ ya ka oge na-aga, na-achọ nchekwa kwesịrị ekwesị na oriri n'oge.
Ọ dị mkpa ịtụle ọghọm ndị a nwere ike ime ma mee mkpebi doro anya dabere na mmasị onwe gị yana mkpa nri gị.
