Ihe ọṅụṅụ Blackcurrant bara ụba na nri
Ihe ọṅụṅụ blackcurrant concentratebụ ụdị ihe ọṅụṅụ blackcurrant a na-etinye n'ime ya nke ukwuu. A na-eme ya site n'iwepụ ihe ọṅụṅụ ahụ na mkpụrụ osisi blackcurrant wee belata ya site na usoro iwepụ ihe dị n'ime mmiri. Ụdị ihe a na-etinye n'ime ya na-ejigide ụtọ na ihe oriri sitere n'okike nke blackcurrant, na-eme ka ọ bụrụ ihe a na-ahọrọkarị maka nri na ihe ọṅụṅụ dị iche iche.
A pụrụ iji ya mee ihe dị ka ihe na-eme ka ihe tọọ ụtọ n'ọtụtụ ihe ọṅụṅụ dị iche iche, dịka ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi, ihe ọṅụṅụ na-atọ ụtọ, ihe ọṅụṅụ na-atọ ụtọ, na ọbụna n'ime nri ime achịcha na isi nri. A maara ya maka ụtọ ya dị ụtọ ma sie ike, nke na-agbakwụnye tart pụrụ iche na uto dị ntakịrị ụtọ na nri ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ ọ bụla a na-eji ya.
Ọzọkwa, a na-ejikwa ihe ọṅụṅụ blackcurrant eme ihe maka ihe oriri ya. Blackcurrant nwere ọtụtụ antioxidants, vitamin (karịsịa vitamin C), na mineral dịka potassium na manganese. A na-ejigide ihe ndị a bara uru n'ụdị a chịkọtara, na-eme ka ọ bụrụ ụzọ dị mma isi tinyekwuo nri na nri gị.
N'ozuzu ya, ọ na-enye ụdị ihe ọṅụṅụ blackcurrant siri ike ma sie ike, na-enye ma ụtọ na uru nri dị iche iche na ihe ọṅụṅụ.
NGWAAHỊA:Ihe ọṅụṅụ Currant dị n'ime ya, Ojii
NKWUPỤTA IHE E JI MEE YA:Ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi ojii
ụtọ:Ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi black currant dị ụtọ ma dịkwa mma.
Enweghị ụtọ ndị a na-akpọnwụ akpọnwụ, ndị a na-agbaze agbagharị, ndị a na-eme ka ọ dị ka karama, ma ọ bụ ihe ndị ọzọ na-adịghị mma.
Ọdịdị:Uhie miri emi
BRIX (Kpọmkwem na 20º C):65.5 +/- 1.5
BRIX EMEZIRI:65.5 - 70.2
ASIDI:12.65 +/- 4.45 dị ka Citric
PH:2.2 - 3.6
ỌNỌDỤ KOSHER:Akwụkwọ ikike Kosher nke Chicago Rabbinical Council nyere
Ike ndọda kpọmkwem:1.3221 - 1.35123
Ntinye uche n'otu ike:Brix nke 11
Ndozigharị:Otu akụkụ nke ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi ojii 65 Brix tinyere akụkụ 6,463
Ibu Mmiri Kwa Galọn:11.124 lbs. kwa galọn
NKWEKỌTA:Dọm ígwè, Polyethylene Paịlụ
Nchekwa Kachasị Mma:Ihe na-erughị ogo 0 Fahrenheit
Ndụ nchekwa akwadoro (Ụbọchị)*
Oyi kpọnwụrụ akpọnwụ (0° F): 1095
E tinyere na friji (38° F): 30
NJIKỌTA ANYA:
Yist: <100
Ebu: <100
Ọnụọgụ efere niile: <1000
NDỊ NA-AHỤ AHỤHỤ:Ọ dịghị
Ụtọ siri ike:Ihe ọṅụṅụ blackcurrant nwere ụtọ dị ukwuu nke na-agbakwụnye tart pụrụ iche na uto dị ntakịrị ụtọ na nri ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ ọ bụla ejiri. Ụdị a nke a na-eme ka ọ dị ụtọ na ezigbo currant blackcurrant.
Ịdị iche iche:A pụrụ iji ya mee ihe dị ka ihe na-eme ka ihe na-esi ísì ụtọ n'ọtụtụ nri na ihe ọṅụṅụ. A na-ejikarị ya eme ihe na ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi, ihe ọṅụṅụ smoothies, ihe ọṅụṅụ cocktails, ihe ụtọ, ihendori, na ihe e ji eme achịcha iji tinye ụtọ currant ojii.
Uru nri:A maara mkpụrụ osisi blackcurrant maka oke ihe ndị na-egbochi antioxidants, vitamin (karịsịa vitamin C), na mineral. Ọ na-ejigide ihe ndị a bara uru, na-eme ka ọ bụrụ ụzọ dị mma isi tinye ihe na-edozi ahụ na nri gị.
Ogologo oge nchekwa:N'ihi otú o si dị n'otu, ọ na-adịru ogologo oge karịa ihe ọṅụṅụ nkịtị. Enwere ike ịchekwa ya ruo ogologo oge n'emebighị ụtọ ya ma ọ bụ ihe ndị na-edozi ahụ ya.
Mfe ojiji:Ọ dị oke elu, nke pụtara na ntakịrị ihe na-aga ogologo oge. Ọ dị mfe ịtụ ma jiri ya mee ihe na ntụziaka nri, na-enye ohere maka njikwa ziri ezi na ike ụtọ.
Ihe okike na ihe dị ọcha:A na-eji mkpụrụ osisi blackcurrant dị ọcha na nke eke eme ihe ọṅụṅụ blackcurrant dị elu, na-enweghị mgbakwunye nke ụtọ, agba, ma ọ bụ ihe nchekwa ọ bụla. Nke a na-eme ka uto blackcurrant dị ezigbo mma.
Dị ọnụ ala:Ọ na-enye nhọrọ dị ọnụ ala maka inweta ụtọ blackcurrant siri ike. Ọdịdị ya nke gbanyere mkpọrọgwụ pụtara na a chọrọ obere ọnụọgụ karịa ihe ọṅụṅụ nkịtị, nke na-eme ka ọ bụrụ nhọrọ dị ọnụ ala maka mmepụta nri na ihe ọṅụṅụ azụmaahịa.
Ihe ọṅụṅụ blackcurrant concentratena-enye ọtụtụ uru ahụike n'ihi na ọ bara ụba na nri. Lee ụfọdụ uru ahụike nwere ike ịnweta site na iri ya:
Ọgaranya na-eme ka oxidant baa uru:Mkpụrụ osisi blackcurrant jupụtara na antioxidants, gụnyere anthocyanins, nke na-enye ha agba odo odo gbara ọchịchịrị. Antioxidants ndị a na-enyere aka ichebe ahụ pụọ na nrụgide oxidative na mmebi nke free radicals na-akpata.
Na-akwalite sistemu ahụ ji alụso ọrịa ọgụ:Mkpụrụ osisi blackcurrant bụ ezigbo isi iyi vitamin C, nke dị mkpa maka sistemu ahụ ji alụso ọrịa ọgụ nke ọma. Iri ya nwere ike inyere aka mee ka sistemu ahụ ji alụso ọrịa ọgụ sie ike ma chebe ya pụọ na ọrịa na ọrịa.
Njirimara mgbochi mkpali:Mkpụrụ osisi blackcurrant nwere ọtụtụ ihe ndị na-egbochi mbufụt. Iri ya mgbe niile nwere ike inye aka belata mbufụt n'ahụ, nke na-akpata ọrịa ndị na-adịghị ala ala dịka ọrịa obi na ọrịa ogbu na nkwonkwo.
Ahụike anya:Mkpụrụ osisi blackcurrant bara ụba na anthocyanins na ihe ndị ọzọ na-egbochi anya nke bara uru maka ahụike anya. Ha nwere ike inye aka belata ihe ize ndụ nke mmebi anya (AMD) nke na-akpata afọ ma melite ọhụụ zuru oke.
Na-akwado ahụike obi:A chọpụtala na mkpụrụ vaịn ojii na-enwe mmetụta dị mma n'ahụike obi na akwara obi. Ihe ndị na-egbochi ọrịa obi na polyphenols dị na ya nwere ike inye aka belata ọbara mgbali elu, melite mgbasa ọbara, ma belata ihe ize ndụ nke ọrịa obi.
Ahụike nri:Ọ bụ ezigbo isi iyi nke eriri nri, nke dị mkpa maka ịnọgide na-enwe usoro nri dị mma. Eriri na-enyere aka ịkwalite eriri afọ mgbe niile, gbochie afọ ntachi, ma na-akwado ahụike eriri afọ.
Ọ dị mkpa ịmara na ọ bụ ezie na ihe ọṅụṅụ blackcurrant nwere ike ịba uru ahụike, a ga-eri ya dịka akụkụ nke nri kwesịrị ekwesị na ụdị ndụ dị mma. Ọzọkwa, ndị nwere nsogbu ahụike ụfọdụ ma ọ bụ ndị na-aṅụ ọgwụ kwesịrị ịgakwuru onye na-ahụ maka ahụike ha tupu ha etinye ihe ọṅụṅụ blackcurrant na nri ha.
A na-ejikarị ihe ọṅụṅụ blackcurrant eme ihe n'ọtụtụ ụdị dị iche iche, gụnyere:
Ụlọ ọrụ ihe ọṅụṅụ:A na-ejikarị ya eme ihe n'ịmepụta ihe ọṅụṅụ dị ka ihe ọṅụṅụ mmiri ara ehi, ihe ọṅụṅụ na-esi ísì ụtọ, ihe ọṅụṅụ na-enye ike, na ihe ọṅụṅụ na-eme ka mmanya ṅụọ. Ọ na-agbakwụnye ụtọ na ụtọ na uru nri nke blackcurrants.
Ụlọ ọrụ nri:A na-eji ya eme ihe dị ka ihe na-eme ka ụtọ na agba dị iche iche n'ụdị nri dị iche iche. A na-eji ya eme jam, jellies, ofe, ihe ụtọ, ice cream, yogọt, na ihe ndị e ji eme achịcha iji mee ka ụtọ na ọdịdị ha dịkwuo mma.
Ihe ndị na-edozi ahụ:A na-eji ya eme ihe mgbakwunye nri, dị ka kapsụl ma ọ bụ ntụ ntụ, nke na-enye uru ahụike nke blackcurrants n'ụdị a chịkọtara. Enwere ike ire ihe mgbakwunye ndị a maka ihe ndị na-egbochi antioxidant ha, ihe na-eme ka ahụ sie ike, na ihe ndị na-egbochi mbufụt.
Ihe ịchọ mma na nlekọta akpụkpọ ahụ:Ihe ndị na-egbochi ọrịa na vitamin dị na ya na-eme ka ọ bụrụ ihe bara uru na ngwaahịa ịchọ mma na nlekọta akpụkpọ ahụ. A na-eji ya eme ude, ude mmiri, serum, na ihe mkpuchi ihu iji nye akpụkpọ ahụ nri ma mee ka ọ dịghachi ndụ, belata ihe mgbaàmà nke ịka nká, ma melite ọdịdị ahụ dum.
Ụlọ ọrụ ọgwụ:Enwere ike iji ya n'ụlọ ọrụ ọgwụ maka uru ahụike ya. Enwere ike iji ya mepụta ọgwụ, sirop, ma ọ bụ ihe mgbakwunye ahụike nke na-akwalite ahụike obi, kwalite mgbochi ọrịa, ma belata mbufụt.
Ngwa nri:Ndị isi nri na ndị hụrụ nri n'anya na-eji ya esi nri na ime achịcha maka ụtọ pụrụ iche ya. Enwere ike iji ya mee marinades, glazes, dressings, na ofe iji tinye mkpụrụ osisi na ihe na-atọ ụtọ na nri dị ụtọ.
Ndị a bụ naanị ihe atụ ole na ole nke otu esi eji ihe ọṅụṅụ blackcurrant eme ihe n'ọtụtụ ụlọ ọrụ dị iche iche. Ọdịdị ya dị iche iche na ihe mejupụtara ya nke nwere ọtụtụ ihe oriri na-eme ka ọ bụrụ ihe a ma ama n'ọtụtụ ngwaahịa.
Usoro mmepụta nke ihe ọṅụṅụ blackcurrant concentrate na-agụnyekarị usoro ndị a:
Owuwe ihe ubi:A na-ewekarị mkpụrụ osisi blackcurrant mgbe ha chara acha ma nwee ụtọ na ihe oriri kachasị elu. A na-ejikarị aka eme nke a, na-ahụ na a na-ahọrọ naanị mkpụrụ osisi kacha mma.
Ịsa na nhazi:A na-asa ma na-ahazi mkpụrụ blackcurrant ndị a gbutere nke ọma iji wepụ unyi, ihe ruru unyi, ma ọ bụ mkpụrụ osisi ndị mebiri emebi. Nzọụkwụ a na-eme ka a na-eji naanị mkpụrụ osisi dị ọcha na ndị na-adịghị emebi emebi eme ihe n'usoro mmepụta.
Ịkụcha na ịpịa:A na-agweri mkpụrụ blackcurrant ndị a haziri ahazi iji wepụta ihe ọṅụṅụ. Enwere ike iji ụzọ dị iche iche gwerie ha, dịka ịpịpụta ha n'ime igwe maọbụ iwepụ ha n'ime enzymatic. Usoro a na-enyere aka ịgbari mkpụrụ osisi beri ma wepụta ihe ọṅụṅụ ha sitere n'okike.
Nrụgide:A na-asacha mkpụrụ blackcurrant ndị a gbajiri agbaji iji kewapụ ihe ọṅụṅụ ahụ na ihe ndị ọzọ siri ike, dị ka mkpụrụ, akpụkpọ anụ, na pulp. Usoro a na-enyere aka hụ na mmiri dị nro ma doo anya.
Ntinye uche:A na-etinyezi ihe ọṅụṅụ blackcurrant a na-ewepụta iji mepụta ihe ọṅụṅụ blackcurrant concentrate. Enwere ike ime nke a site na ụzọ dị iche iche, dịka ịfụ mmiri ma ọ bụ ịfụ mmiri. Ebumnuche bụ iwepụ akụkụ dị ukwuu nke mmiri dị na ihe ọṅụṅụ ahụ, na-eme ka ọ bụrụ nke a na-etinye n'ime ya.
Ịmepụta Pasteurization:A na-eme ka ọ dị ọcha iji hụ na ọ dị nchebe ma gbasaa ndụ ya. Pasteurization gụnyere ikpo ọkụ mmiri ahụ ruo n'okpomọkụ kpọmkwem maka oge ụfọdụ iji gbuo nje bacteria ma ọ bụ nje ndị na-emerụ ahụ.
Nkwakọ ngwaahịa:Ozugbo e tinyere ya na pasteur, a na-etinye ya n'ime akpa ndị ikuku na-agaghị eru, dịka karama, ite, ma ọ bụ drum. Akpa ndị a na-enyere aka ichekwa ịdị mma nke ihe a na-etinye n'ime ya ma gbochie mmetọ.
Nchekwa na nkesa:A na-echekwa ihe ọṅụṅụ blackcurrant e ji ekpuchi akpa ahụ n'ọnọdụ kwesịrị ekwesị iji mee ka ụtọ ya, ihe oriri ya, na ndụ ya dịgide. Enwere ike kesaa ya n'ahịa dị iche iche maka ire ere ma ọ bụ nhazi ọzọ.
Ọ dị mkpa ịmara na nkọwa kpọmkwem nke usoro mmepụta nwere ike ịdị iche dabere na onye nrụpụta na usoro na akụrụngwa ha kpọmkwem. Na mgbakwunye, ụfọdụ ndị nrụpụta nwere ike itinye ihe ndị ọzọ ma ọ bụ mee usoro ndị ọzọ, dị ka ịgwakọta na ihe ọṅụṅụ ndị ọzọ ma ọ bụ itinye ihe na-atọ ụtọ, maka ime ka ụtọ dịkwuo mma ma ọ bụ hazie ya.
Express
N'okpuru 100kg, ụbọchị 3-5
Ọrụ site n'ọnụ ụzọ ruo n'ọnụ ụzọ dị mfe iburu ngwongwo ndị ahụ
Site n'Oké Osimiri
Karịa 300kg, ihe dị ka ụbọchị 30
Ọrụ ọdụ ụgbọ mmiri site na ọdụ ụgbọ mmiri dị mkpa maka onye na-ere ahịa ọrụ nhazi ọkachamara
Site na Ikuku
100kg-1000kg, ụbọchị 5-7
A chọrọ onye ọrụ nhazi ọrụ ọkachamara site na ọdụ ụgbọ elu ruo ọdụ ụgbọ elu
Ihe ọṅụṅụ Blackcurrantasambodo ISO, HALAL, KOSHER, na HACCP kwadoro ya.
Mgbe ị na-akụ mkpụrụ osisi blackcurrant n'ime ite, e nwere ọtụtụ ihe dị mkpa ị ga-elebara anya:
Ogo nke ihe eji emepụta ihe: Hụ na ị na-enweta mkpụrụ blackcurrant dị elu nke chara acha, ọhụrụ, na enweghị ihe ọ bụla na-emerụ emerụ. Ogo nke ihe eji emepụta ihe ga-emetụta kpọmkwem ogo nke ihe eji emepụta ihe ikpeazụ.
Ịdị ọcha na ịdị ọcha: Na-edebe usoro ịdị ọcha na ịdị ọcha nke ọma n'oge mmepụta niile iji gbochie mmetọ ma hụ na ngwaahịa ahụ dị nchebe. Nke a gụnyere ihicha akụrụngwa nke ọma, ijikwa ihe ndị e ji emepụta ihe, na ọnọdụ nchekwa.
Ịrụ ọrụ nke iwepụ ihe: Mee ka usoro mwepụta ahụ ka mma iji hụ na ihe ọṅụṅụ blackcurrant kacha mma. Usoro ịgwepịa, ịpị, na ịchacha ihe nke ọma ga-enyere aka iwepụ ihe ọṅụṅụ ahụ nke ọma ma belata ihe mkpofu.
Usoro Ntinye Uche: Lezienụ anya nke ọma na usoro ntinye uche iji ruo ọkwa ntinye uche achọrọ n'emebighị ụtọ na ihe bara uru nke ihe ọṅụṅụ blackcurrant. Lelee ọkwa okpomọkụ na ntinye uche nke ọma iji hụ na nsonaazụ ya na-aga n'ihu.
Njikwa Ogo: Mee usoro njikwa ogo dị irè n'oge ọ bụla nke mmepụta. Na-anwale ngwaahịa ahụ mgbe niile maka ihe ndị dị ka ụtọ, agba, acidity, pH, na nchekwa microbiological. Nke a ga-enyere aka ịchọpụta ọdịiche ọ bụla na nkọwapụta achọrọ ma hụ na ngwaahịa ikpeazụ na-adị n'otu.
Ịchacha ihe ọṅụṅụ: Jiri mmanu mmanu mmanu mmanu mee ka ihe ọṅụṅụ blackcurrant dị n'ime ya dị ọcha iji bibie nje bacteria ọ bụla na-emerụ ahụ ma hụ na ọ dị nchebe. Soro ntuziaka okpomọkụ na oge akwadoro iji nweta mmanu mmanu mmanu dị irè n'emeghị mgbanwe ọ bụla na-achọghị na ụtọ ma ọ bụ ọdịnaya nri.
Nkwakọba na nchekwa: Họrọ ihe ndị kwesịrị ekwesị maka nkwakọ ngwaahịa nke na-echebe ihe ọṅụṅụ blackcurrant site na ìhè, ikuku oxygen, na mmiri, nke nwere ike imebi ịdị mma ya ka oge na-aga. Debe ihe ngwakọta ahụ n'ọnọdụ kwesịrị ekwesị, dị ka ebe nchekwa dị jụụ na nke gbara ọchịchịrị, iji mee ka ọ dị ọhụrụ ma dịgide ndụ.
Nrubeisi n'iwu: Mara onwe gị nke ọma na iwu nchekwa nri dị mkpa ma rube isi na ha. Nke a gụnyere ijide n'aka na akara kwesịrị ekwesị, ịgbaso ụkpụrụ mma, na idebe ndekọ nke usoro mmepụta na ihe ndị e ji mee ihe.
Site n'ịṅa ntị na ihe ndị a, ị nwere ike ịmepụta mkpụrụ osisi blackcurrant nke na-emezu ụkpụrụ dị elu ma na-enye ngwaahịa na-atọ ụtọ ma na-edozi ahụ.
