Ihe ọṅụṅụ Blackcurrant bara ụba na-edozi ahụ
Ihe ọṅụṅụ blackcurrant tinye uchebụ ụdị ihe ọ juiceụụ blackcurrant gbasiri ike. A na-eme ya site na ịwepụ ihe ọṅụṅụ na blackcurrant tomato wee belata ya site na usoro iwepụ mmiri. Ụdị a gbadoro anya na-ejigide ekpomeekpo eke na nri nke blackcurrants, na-eme ka ọ bụrụ nhọrọ a ma ama maka ngwa nri na ihe ọṅụṅụ dị iche iche.
Enwere ike iji ya dị ka ihe na-esi ísì ụtọ n'ime ihe ọṅụṅụ dị iche iche, dị ka ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi, smoothies, cocktails, na ọbụna n'ime achịcha na ntụziaka nri. A maara ya maka ụtọ ụtọ ya na nke siri ike, nke na-agbakwunye tart pụrụ iche na uto dị ụtọ na efere ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ ọ bụla a na-eji.
Na mgbakwunye, a na-ejikwa ihe ọṅụṅụ blackcurrant kpọrọ ihe maka ọdịnaya nri ya. Blackcurrant bara ụba na antioxidants, vitamin (karịsịa vitamin C), na mineral dị ka potassium na manganese. A na-edobe ihe ndị a bara uru n'ụdị agbadoro anya, na-eme ka ọ bụrụ ụzọ dị mma iji tinye nkwalite oriri na-edozi ahụ na nri gị.
N'ozuzu, ọ na-enye ụdị ihe ọ juiceụụ blackcurrant gbanyere mkpọrọgwụ na nke siri ike, na-enye ma ekpomeekpo na uru nri na ngwaahịa dị iche iche nke nri na ihe ọṅụṅụ.
Ngwaahịa:Ihe ọṅụṅụ Currant, oji
NKWUO GBASARA YA:Ihe ọṅụṅụ Black Currant na-etinye uche
ụtọ:Ihe ọṅụṅụ ojii currant na-atọ ụtọ ma dị mma na-etinye uche.
Na-enwere onwe ya pụọ n'ọkụ, gbarie, caramelized, ma ọ bụ ụtọ ụtọ ndị ọzọ na-adịghị mma.
Mpụta:Red miri emi
BRIX (Kwụsị na 20º C):65.5 +/- 1.5
Emeziri BRIX:65.5-70.2
AKWỤKWỌ:12.65 +/- 4.45 dị ka Citric
PH:2.2-3.6
Ọnọdụ KOSHER:Akwụkwọ ikike Kosher nke Chicago Rabbinical Council
ỤMỤRỤ GỤKWUO:1.3221 - 1.35123
NKWUKWU N'OTU IKE:11 Brix
NKWUKWU:1 akụkụ Black Currant Juice Concentrate 65 Brix gbakwunyere akụkụ 6.463
Ibu mmiri kwa galọn:11,124 n'arọ. kwa galọn
Nkwakọ ngwaahịa:Ịgba ígwè, Polyethylene Pails
Nchekwa kacha mma:Ihe na-erughị ogo 0 Fahrenheit
Ndụ shelf akwadoro (Ụbọchị)*
oyi kpọnwụrụ (0°F): 1095
Igwe nju oyi (38°F): 30
MICROBIOLOGICAL:
Yist: <100
Ụdị: <100
Ngụkọta Ọnụ Ọgụgụ: <1000
Allergens:Ọ dịghị
Ụtọ siri ike:Ihe ọ juiceụụ blackcurrant na-etinye uche na-atọ ụtọ nke ukwuu nke na-agbakwunye tart pụrụ iche na uto dị ụtọ na efere ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ ọ bụla ejiri. Ụdị agbadoro agbakọ a na-eme ka o nwee obi ike na ezigbo ụtọ blackcurrant.
Ntughari:Enwere ike iji ya dị ka ihe na-esi ísì ụtọ na nri na ihe ọṅụṅụ dị iche iche. A na-ejikarị ya na ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi, smoothies, cocktails, desserts, sauces, na ihe ndị a na-esi nri iji gbakwunye ekpomeekpo blackcurrant.
Uru nri:A maara blackcurrants maka nnukwu ọdịnaya nke antioxidants, vitamin (karịsịa vitamin C), na mineral. Ọ na-ejigide ihe ndị a bara uru, na-eme ka ọ bụrụ ụzọ dị mma iji tinye mgbakwunye nri na nri gị.
Ogologo ndụ ogologo oge:N'ihi ụdị agbadoro ya, ọ na-adị ogologo ndụ ma e jiri ya tụnyere ihe ọṅụṅụ mgbe niile. Enwere ike ịchekwa ya ruo ogologo oge na-emebighị ekpomeekpo ya ma ọ bụ ihe oriri ya.
Ọ dị mfe iji:Ọ na-etinye uche nke ukwuu, nke pụtara na ntakịrị na-aga n'ụzọ dị anya. Ọ dị mfe ịlele ma jiri ya mee ihe na ntụziaka, na-enye ohere maka njikwa ziri ezi na ike ekpomeekpo.
eke na dị ọcha:A na-emepụta ihe ọṅụṅụ blackcurrant dị elu site na mkpụrụ osisi blackcurrant dị ọcha na nke anụ ahụ, na-enweghị mgbakwunye nke ụtọ, agba, ma ọ bụ ihe nchekwa. Nke a na-eme ka ọ bụrụ ezigbo blackcurrant ụtọ dị ọcha.
Dị ọnụ ahịa:Ọ na-enye nhọrọ dị ọnụ ahịa maka ịnweta ekpomeekpo blackcurrant siri ike. Ọdịdị ya gbadoro anya pụtara na ọ dị ntakịrị ihe achọrọ ma e jiri ya tụnyere ihe ọṅụṅụ oge niile, na-eme ka ọ bụrụ nhọrọ ego maka ịzụ ahịa nri na ihe ọṅụṅụ.
Ihe ọṅụṅụ blackcurrant tinye uchena-enye ọtụtụ uru ahụike n'ihi profaịlụ nri ya bara ụba. Nke a bụ ụfọdụ uru ahụike nwere ike ịdị na iri ya:
Antioxidant bara ụba:Blackcurrant jupụtara na antioxidants, gụnyere anthocyanins, nke na-enye ha agba odo odo. Ndị a antioxidants na-enyere aka ichebe ahụ megide nrụgide oxidative na mmebi nke free radicals kpatara.
Na-akwalite sistemu ahụ ji alụso ọrịa ọgụ:Blackcurrant bụ ezigbo isi iyi nke vitamin C, nke dị mkpa maka usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ. Iri ya nwere ike inye aka mee ka usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ sie ike ma chebe onwe gị pụọ n'ọrịa na ọrịa.
Njirimara mgbochi mkpali:Blackcurrant nwere ogige dị iche iche na-egosipụta ihe mgbochi mkpali. Iri ya mgbe niile nwere ike inye aka belata mbufụt na ahụ, nke jikọtara ya na ọrịa na-adịghị ala ala dịka ọrịa obi na ọrịa ogbu na nkwonkwo.
Ahụ ike anya:Blackcurrant bara ụba na anthocyanins na antioxidants ndị ọzọ bara uru maka ahụ ike anya. Ha nwere ike inye aka belata ihe ize ndụ nke mmebi macular degeneration (AMD) metụtara afọ ma melite ọhụụ n'ozuzu ya.
Na-akwado ahụike obi:Achọpụtala blackcurrants nwere mmetụta dị mma na ahụike obi. Ndị antioxidants na polyphenols dị na ya nwere ike inye aka belata ọbara mgbali elu, melite mgbasa ọbara, ma belata ihe ize ndụ nke ọrịa obi.
Ahụ ike mgbari nri:Ọ bụ ezigbo isi iyi nke eriri nri, nke dị mkpa maka ịnọgide na-enwe usoro nri nri dị mma. Fiber na-enyere aka ịkwalite mmegharị eriri afọ mgbe niile, gbochie afọ ntachi, na ịkwado ahụike eriri afọ.
Ọ dị mkpa iburu n'uche na n'agbanyeghi ihe ọṅụṅụ blackcurrant na-enye uru ahụike nwere ike, ekwesịrị iri ya dịka akụkụ nke nri ziri ezi na ibi ndụ ahụike. Ọzọkwa, ndị nwere ọnọdụ ahụike kpọmkwem ma ọ bụ ndị na-aṅụ ọgwụ kwesịrị ịkpọtụrụ onye na-ahụ maka ahụike ha tupu ha etinye ihe ọṅụṅụ blackcurrant itinye uche na nri ha.
Blackcurrant juice concentrate na-achọta ngwa n'ụdị dị iche iche gụnyere:
Ụlọ ọrụ ihe ọṅụṅụ:A na-eji ya eme ihe n'ọtụtụ ebe n'ichepụta ihe ọṅụṅụ dị ka juices, smoothies, ike ọṅụṅụ, na cocktails. Ọ na-agbakwụnye ekpomeekpo na-atọ ụtọ ma dị nro na uru nri nke blackcurrants.
Ụlọ ọrụ nri:A na-eji ya dị ka ihe na-esi ísì ụtọ na agba agba na ngwaahịa nri dị iche iche. A na-eji ya emepụta jam, jelii, sauces, desserts, ice creams, yogọt, na ihe ndị a na-esi esi esi eme ka ọ dịkwuo ụtọ na ọdịdị ha.
Ihe oriri na-edozi ahụ:A na-eji ya eme ihe mgbakwunye nri, dị ka capsules ma ọ bụ ntụ ntụ, nke na-enye uru ahụike nke blackcurrants n'ụdị agbadoro. Enwere ike ịre ihe mgbakwunye ndị a maka ihe antioxidant ha, na-ebuli ọrịa ahụ na mgbochi mkpali.
Ihe ịchọ mma na nlekọta anụ ahụ:Ihe antioxidants na vitamin dị na ya na-eme ka ọ bụrụ ihe bara uru na ngwaahịa ịchọ mma na nlekọta anụ ahụ. A na-eji ya na-emepụta ude, lotions, serums, na masks iji na-azụ anụ ahụ na ume ọhụrụ, belata ihe ịrịba ama nke ịka nká, na imeziwanye ọdịdị zuru oke.
Ụlọ ọrụ ọgwụ:Enwere ike iji ya na ụlọ ọrụ ọgwụ maka uru ahụike nwere ike. Enwere ike iji ya na-emepụta ọgwụ, sirop, ma ọ bụ ihe mgbakwunye ahụike nke na-achọ ịkwalite ahụike obi, ịkwalite ihe mgbochi, na ibelata mbufụt.
Ngwa nri:Ndị isi nri na ndị na-anụ ọkụ n'obi na-eji ya esi nri na ime achịcha maka ụtọ pụrụ iche. Enwere ike iji ya na marinades, glazes, mgbakwasa, na sauces iji gbakwunye ihe mkpụrụ osisi na nke dị nro na efere dị ụtọ.
Ndị a bụ naanị ọmụmaatụ ole na ole ka esi etinye uche na ihe ọṅụṅụ blackcurrant n'ụlọ ọrụ dị iche iche. Ọdịdị ya dị iche iche na ihe oriri na-edozi ahụ na-eme ka ọ bụrụ ihe na-ewu ewu n'ọtụtụ ngwaahịa.
Usoro mmepụta nke ihe ọṅụṅụ blackcurrant na-agụnyekarị usoro ndị a:
owuwe ihe ubi:A na-egbute blackcurrants mgbe ha tozuru oke yana ekpomeekpo ha na ihe oriri. A na-ejikarị aka eme nke a, na-ahụ na ọ bụ naanị mkpụrụ osisi kacha mma ka a na-ahọrọ.
Ịsa na nhazi:A na-asachapụ blackcurrant ndị ahụ nke ọma wee dozie ya iji wepụ unyi, irighiri ihe, ma ọ bụ mkpụrụ osisi mebiri emebi. Nzọụkwụ a na-eme ka o doo anya na ọ bụ naanị mkpụrụ osisi dị ọcha na nke na-adịghị mma na-eji usoro mmepụta ihe.
Na-etipịa na ịpị:A na-egwepịa blackcurrant ndị a haziri iji wepụ ihe ọṅụṅụ ahụ. Enwere ike iji ụzọ dị iche iche iji gwepịa ihe, dị ka ịpị igwe ma ọ bụ mmịpụta enzymatic. Usoro a na-enyere aka ịkụda mkpụrụ osisi ma hapụ ihe ọṅụṅụ eke ha.
Nkpagbu:A na-agbaji mkpụrụ osisi blackcurrant ndị a gwepịara egwepịa iji kewapụ ihe ọṅụṅụ ahụ n'ihe ọ bụla siri ike fọdụrụnụ, dị ka mkpụrụ, skins, na pulp. Nzọụkwụ a na-enyere aka hụ na mmiri dị nro na nke doro anya.
itinye uche:A na-etinyezi ihe ọ juiceụụ blackcurrant a amịpụtara iji mepụta ihe ọṅụṅụ blackcurrant. Enwere ike nweta nke a site na ụzọ dị iche iche, dị ka evaporation ma ọ bụ itinye uche. Ihe mgbaru ọsọ bụ iwepụ akụkụ dị ịrịba ama nke mmiri dị n'ime ihe ọṅụṅụ ahụ, na-eme ka ọdịdị dị ike.
Pasteurization:A na-eme achịcha pasteurized iji hụ na nchekwa ya na ịgbatị ndụ nchekwa ya. Pasteurization na-agụnye ikpokọta ihe ọṅụṅụ ahụ n'otu okpomọkụ ruo oge ụfọdụ iji gbuo nje bacteria ma ọ bụ microorganisms ọ bụla na-emerụ ahụ.
Nkwakọ ngwaahịa:Ozugbo a kpụchara ya, a na-atụba ya n'ime akpa ikuku na-adịghị, dị ka karama, ite, ma ọ bụ drọm. Ngwa ndị a na-enyere aka idobe ịdịmma nke ihe ndọkwasị ahụ ma gbochie mmetọ.
Nchekwa na nkesa:A na-echekwa ihe ọ juiceụụ blackcurrant a chịkọtara n'ọnọdụ kwesịrị ekwesị iji kwado ekpomeekpo ya, ọdịnaya nri ya na ndụ nchekwa. Enwere ike kesaa ya na ahịa dị iche iche maka ire ere ma ọ bụ nhazi ọzọ.
Ọ dị mma ịmara na nkọwa nkọwa nke usoro mmepụta nwere ike ịdị iche dabere na onye nrụpụta na usoro na akụrụngwa ha. Na mgbakwunye, ụfọdụ ndị na-emepụta ihe nwere ike ịgbakwunye ihe ndị ọzọ ma ọ bụ mee usoro ndị ọzọ, dị ka ịgwakọta ihe ọṅụṅụ ndị ọzọ ma ọ bụ tinye ihe ụtọ, maka nkwalite ekpomeekpo ma ọ bụ nhazi.
Express
N'okpuru 100kg, 3-5 ụbọchị
Ọrụ n'ọnụ ụzọ ruo n'ọnụ ụzọ dị mfe iburu ngwongwo
Site n'oké osimiri
Ihe karịrị 300kg, ihe dị ka ụbọchị 30
Ọkachamara onye na-ahụ maka mkpochapụ ọrụ ọdụ ụgbọ mmiri gaa n'ọdụ ụgbọ mmiri achọrọ
Site n'ikuku
100kg-1000kg, 5-7 ụbọchị
Ọdụ ụgbọ elu ruo ọdụ ụgbọ elu chọrọ onye na-ere ahịa mkpochapụ ọrụ
Ihe ọṅụṅụ BlackcurrantAsambodo ISO, HALAL, KOSHER na HACCP kwadoro ya.
Mgbe ị na-emegharị ihe ọṅụṅụ blackcurrant, enwere ọtụtụ isi ihe ị ga-aṅa ntị na:
Ogo nke akụrụngwa: Gbaa mbọ hụ na ị na-enweta blackcurrants dị elu nke tozuru oke, dị ọhụrụ na enweghị mmetọ ọ bụla. Ogo nke akụrụngwa ga-emetụta kpọmkwem àgwà ngwaahịa ikpeazụ.
Ịdị ọcha na ịdị ọcha: Nọgidesie ike na ịdị ọcha na omume ịdị ọcha n'oge usoro mmepụta ihe niile iji gbochie mmetọ yana hụ na nchekwa ngwaahịa. Nke a gụnyere ihicha akụrụngwa nke ọma, njikwa akụrụngwa, yana ọnọdụ nchekwa.
Ịrụ ọrụ mmịpụta: welie usoro mmịpụta ahụ iji hụ na mkpụrụ kachasị nke ihe ọṅụṅụ blackcurrant. Usoro ịzọpịa nke ọma, ịpị, na ịkpachapụ anya ga-enyere aka wepụ ihe ọṅụṅụ ahụ nke ọma ma na-ebelata ihe mkpofu.
Usoro ntinye uche: Lezienụ anya na usoro ịta ahụhụ iji nweta ọkwa ịta ahụhụ achọrọ n'emebighị ekpomeekpo na ihe oriri nke ihe ọṅụṅụ blackcurrant. Jiri nlezianya nyochaa ọnọdụ okpomọkụ na ọkwa itinye uche iji hụ na nsonaazụ na-agbanwe agbanwe.
Njikwa ogo: Mepụta usoro njikwa mma dị mma na ọkwa ọ bụla nke mmepụta. Na-anwale ngwaahịa ahụ mgbe niile maka ihe ndị dị ka ekpomeekpo, agba, acidity, pH, na nchekwa microbiological. Nke a ga-enyere aka chọpụta ihe ọ bụla dị iche iche site na nkọwa ndị a chọrọ ma hụ na ọ na-agbanwe agbanwe na ngwaahịa ikpeazụ.
Pasteurization: Jiri nlezianya mee pasteurize ihe ọṅụṅụ blackcurrant na-etinye uche iji bibie nje bacteria ọ bụla na-emerụ ahụ ma hụ na nchekwa ya. Soro ntuziaka okpomọkụ na oge akwadoro iji nweta pasteurization dị irè na-enweghị ime mgbanwe ọ bụla na-achọghị na ekpomeekpo ma ọ bụ ihe oriri.
Nkwakọ ngwaahịa na nchekwa: Họrọ ihe nkwakọ ngwaahịa kwesịrị ekwesị nke na-echebe ihe ọṅụṅụ blackcurrant na-etinye uche na ìhè, ikuku oxygen na mmiri, nke nwere ike imebi àgwà ya ka oge na-aga. Chekwaa itinye uche na ọnọdụ kwesịrị ekwesị, dị ka nchekwa dị jụụ na nke gbara ọchịchịrị, iji nọgide na-adị ọhụrụ na ndụ nchekwa.
Nkwenye usoro iwu: Mara onwe gị na iwu nchekwa nri dị mkpa ma soro ha. Nke a na-agụnye ịgba mbọ hụ na ntinye aha kwesịrị ekwesị, na-agbaso ụkpụrụ dị mma, na idobe ndekọ nke usoro mmepụta na ihe eji eme ihe.
Site n'ịṅa ntị na ihe ndị a, ị nwere ike ịmaliteghachi ihe ọṅụṅụ blackcurrant nke na-ezute ụkpụrụ dị elu ma na-ebuga ngwaahịa na-atọ ụtọ ma na-edozi ahụ.
