Okwu mmalite:
Ị na-achọ ụzọ dị mma ma dị irè iji kwado shuga ọbara gị, ọkwa cholesterol, yana ịkwalite mgbochi gị? Elepụla anya karịa mpụta ero ero Maitake. N'ime ntuziaka a zuru oke, anyị ga-enyocha ihe niile ịchọrọ ịma gbasara mushrooms Maitake, gụnyere uru ha, eziokwu na-edozi ahụ, ntụnyere na ero ndị ọzọ, otu esi eji ya, yana ihe egwu na mmetụta ndị nwere ike ime. Jikere imeghe ihe nzuzo zoro ezo nke Maitake mushroom wepụ ma na-elekọta ahụike gị.
Kedu ihe bụ Mushrooms Maitake?
A makwaara dị ka ọkụkọ ọhịa ma ọ bụ Grifola frondosa, olu maitake bụ ụdị fungi a na-eri eri nke sitere na China mana a na-etokwa na Japan na North America. A na-ahụkarị ha na ụyọkọ dị n'okpuru osisi maple, oak ma ọ bụ elm ma nwee ike itolite ihe karịrị 100 pound, na-enweta ha aha "eze nke mushrooms."
ero maitake nwere ogologo akụkọ ihe mere eme n'iji ya dị ka ma nri nri na ero ọgwụ. Aha "maitake" sitere na aha Japanese ya, nke sụgharịrị "ero na-agba egwu." A na-ekwu na ndị mmadụ ga-agba egwu ọṅụ mgbe ha chọpụtara ero ahụ n'ihi ike ịgwọ ọrịa dị ike.
Nri a bara uru nwere ọdịdị pụrụ iche, nke na-adịghị mma, ọdịdị dị nro na ihe ụtọ ụwa nke na-arụ ọrụ nke ọma na ọtụtụ efere dị iche iche, site na burgers na-akpali akpali na ndị ọzọ. Ọ bụ ezie na a na-ewerekarị ya dị ka ihe dị mkpa na nri ndị Japan (dị ka oporo oporo na mushrooms shiitake), Grifola frondosa na-enwetakwa ewu ewu na gburugburu ụwa n'afọ ndị na-adịbeghị anya.
Ọ bụghị naanị nke ahụ kamakwa ero ọgwụ ndị a ejikọtawokwa na uru ahụike dịgasị iche iche, site na ịhazi shuga ọbara ruo na mbelata ọkwa cholesterol. A na-ewerekwa ha dị ka adaptogens, nke pụtara na ha nwere ihe ndị dị ike nke nwere ike inye aka weghachite ma dozie ahụ iji kwalite ahụike ka mma.
Uru na Eziokwu Nri:
Ngwunye ero Maitake na-enye ọtụtụ uru ahụike, na-eme ka ọ bụrụ mgbakwunye bara uru na usoro ahụike gị. Nnyocha e mere egosiwo na olu Maitake nwere ike inye aka ịhazi ọkwa shuga dị n'ọbara, melite profaịlụ cholesterol, kwalite ọrụ mgbochi, na-akwado ọnwụ arọ, na ọbụna gosipụta ihe mgbochi ọrịa cancer. Olu ndị a bụkwa isi iyi nke nri dị mkpa, gụnyere beta-glucans, vitamin (dị ka vitamin B na vitamin D), mineral (dị ka potassium, magnesium, na zinc), na antioxidants.
Kedu ihe dị mma maka ero Maitake?
1. Na-edozi shuga ọbara
Ịkwado ọkwa shuga dị elu n'ọbara gị nwere ike ibute nsonaazụ dị njọ ma a bịa na ahụike gị. Ọ bụghị naanị na oke shuga dị n'ọbara nwere ike ibute mmepe nke ọrịa shuga, mana ọ nwekwara ike ịkpata mmetụta ndị dị ka isi ọwụwa, akpịrị ịkpọ nkụ, ọhụụ na-adịghị mma, na mbelata ibu.
Ogologo oge, mgbaàmà ọrịa shuga nwere ike ịdị njọ karịa, sitere na mmebi akwara ruo nsogbu akụrụ.
Mgbe a na-eri ya dị ka akụkụ nke nri siri ike, nke zuru oke, olu nke maitake nwere ike inye aka mee ka ọ̀tụ̀tụ̀ shuga dị n'ọbara kwụsịlata mgbaàmà ndị a na-adịghị mma. Otu ụdị anụmanụ nke Ngalaba Sayensị Nri na Nutrition na ngalaba Mahadum Nishikyushu nke ngalaba akụ na ụba ụlọ dị na Japan mere na inye Grifola frondosa n'ahụ oke ndị na-arịa ọrịa shuga mere ka nnabata glucose na ọkwa glucose ọbara dịkwuo mma.
Nnyocha anụmanụ ọzọ nwere nchọpụta yiri nke ahụ, na-akọ na mkpụrụ nke ero maitake nwere ihe mgbochi ọrịa shuga dị ike n'ime oke ndị nwere ọrịa shuga.
2. Nwere ike igbu mkpụrụ ndụ kansa
N'afọ ndị na-adịbeghị anya, ọtụtụ nchọpụta na-ekwe nkwa enyochala njikọ dị n'etiti ero maitake na ọrịa kansa. Ọ bụ ezie na nyocha ka nwere oke na ụdị anụmanụ na ọmụmụ in vitro, maitake grifola nwere ike ịnwe ihe ndị siri ike na-alụ ọgụ kansa nke na-eme ka fungi bụrụ mgbakwunye kwesịrị ekwesị na nri ọ bụla.
Otu ụdị anụmanụ e bipụtara na International Journal of Cancer gosiri na inye ihe ewepụtara na Grifola frondosa na ụmụ oke nyere aka gbochie uto etuto nke ọma.
N'otu aka ahụ, nchọpụta in vitro nke afọ 2013 kọrọ na mpụta ero ero maitake nwere ike ịba uru n'ịkwụsị uto mkpụrụ ndụ kansa ara.
3. Na-ebelata ọkwa cholesterol
Idobe ọkwa cholesterol gị dị oke mkpa ma a bịa n'ịkwado obi dị mma. Cholesterol nwere ike na-ewuli elu n'ime akwara ma mee ka ha sie ike na warara, na-egbochi ọbịbịa ọbara ma na-amanye obi gị ịrụsi ọrụ ike iji gbanye ọbara n'ime ahụ dum.
Ọ bụ ezie na a chọkwuru nyocha, nchọpụta ụfọdụ na-egosi na olu maitake nwere ike inye aka na-ebelata ọkwa cholesterol n'ụzọ nkịtị iji mee ka obi dị gị mma. Ụdị anụmanụ e bipụtara na Journal of Oleo Science, dịka ọmụmaatụ, chọpụtara na mgbakwunye na ero maitake dị irè n'ibelata ọkwa cholesterol na ụmụ oke.
4. Na-akwalite ọrụ mgbochi ọrịa
Ahụ ike nke usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ dị mkpa maka ahụike zuru oke. Ọ na-eme dị ka usoro nchebe eke maka ahụ gị ma na-enyere aka ịlụ ọgụ megide ndị mwakpo si mba ọzọ iji chebe ahụ gị pụọ na mmerụ ahụ na ọrịa.
Maitake nwere beta-glucan, polysaccharide nke achọtara na fungi nke na-akwado ọrụ mgbochi ahụike, n'etiti uru ahụike ndị ọzọ.
Ịtinye nri ma ọ bụ abụọ nke Grifola frondosa na nri gị nwere ike inye aka kwalite usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ iji gbochie ọrịa. Nnyocha in vitro nke e bipụtara na Annals of Translational Medicine kwubiri na olu maitake grifola dị irè n'ịkwalite nzaghachi mgbochi ọrịa ma na-esiwanye ike mgbe ejikọtara ya na ero shiitake.
N'ezie, ndị nchọpụta si na Mahadum Louisville's Department of Pathology kwubiri, "Ngwa ngwa ọnụ ọnụ nke glucans sitere na Maitake na Shiitake na-eme ka ọ bụrụ akụkụ dị mkpirikpi nke mmeghachi omume mgbochi."
5. Na-akwalite ọmụmụ
Polycystic ovarian syndrome, nke a makwaara dị ka PCOS, bụ ọnọdụ nke mmepụta homonụ nwoke na-emepụta site na ovaries, na-ebute obere cysts na ovaries na mgbaàmà dị ka ihe otutu, uru ibu na enweghị ọmụmụ.
Ụfọdụ nnyocha na-egosi na olu maitake nwere ike ịbụ ọgwụgwọ megide PCOS ma nwee ike inyere aka ịlụso nsogbu ndị a na-ahụkarị dị ka enweghị ọmụmụ. Nnyocha e mere na 2010 nke e mere na JT Chen Clinic's Department of Gynecology na Tokyo, dịka ọmụmaatụ, chọpụtara na maitake wepụ nwere ike ime ka ovulation maka pasent 77 nke ndị sonyere na PCOS na ọ fọrọ nke nta ka ọ dị irè dị ka ụfọdụ ọgwụ ndị a na-ejikarị eme ihe maka ọgwụgwọ.
6. Na-ebelata Ọbara Ọbara
Ọbara mgbali elu bụ ọnọdụ ahụike na-enweghị atụ nke a na-eche na ọ ga-emetụta pasent 34 nke ndị okenye US. Ọ na-eme mgbe ike ọbara na-esi na akwara akwara dị elu nke ukwuu, na-etinye oke nhịahụ na akwara obi ma mee ka ọ daa mbà.
Iri maitake mgbe niile nwere ike inye aka belata ọbara mgbali elu iji gbochie mgbaàmà ọbara mgbali elu. Otu ụdị anụmanụ nke e bipụtara na International Journal of Medical Sciences chọpụtara na inye oke amịpụta nke Grifola frondosa nwere ike ibelata ọbara mgbali elu metụtara afọ.
Nnyocha anụmanụ ọzọ sitere na Ngalaba Chemistry Nri na Mahadum Tohoku dị na Japan nwere nchọpụta yiri nke ahụ, na-achọpụta na inye oke na-eri ero na-eri maka izu asatọ na-ebelata ọbara mgbali elu yana ọkwa triglycerides na cholesterol.
Eziokwu Nri
Olu nke Maitake dị ntakịrị na calorie mana ọ nwere ntakịrị protein na eriri, gbakwunyere vitamin B, dị ka niacin na riboflavin, na beta-glucan bara uru, nke nwere mmetụta na-akwalite ahụ ike.
Otu iko (ihe dị ka gram 70) nke ero maitake nwere ihe dịka:
22 kcal
4.9 grams nke carbohydrates
1.4 grams nke protein
0,1 gram abụba
1.9 grams nke eriri nri
4.6 milligrams niacin (pasent 23 DV)
0.2 milligram riboflavin (10% DV)
ọla kọpa 0.2 milligram (pasent 9 DV)
0.1 milligram thiamine (pasent 7 DV)
20.3 micrograms folate (5% DV)
51.8 milligrams phosphorus (pasent 5 DV)
143 milligram potassium (pasent 4 DV)
Na mgbakwunye na nri ndị e depụtara n'elu, maitake grifola nwekwara obere zinc, manganese, selenium, pantothenic acid na vitamin B6.
Maitake vs. ero ndị ọzọ
Dị ka maitake, reishi mushrooms na ero shiitake bụ ndị a na-asọpụrụ maka ikike ha nwere na-akwalite ahụ ike. Dịka ọmụmaatụ, ero reishi egosila na ọ na-agwọ ọrịa kansa ma belata ihe ize ndụ nke obi, dị ka ọbara mgbali elu na ụbara ọkwa cholesterol.
N'aka nke ọzọ, a na-eche na ero Shiitake na-alụso oke ibu ọgụ, na-akwado ọrụ mgbochi ma belata mbufụt.
Ọ bụ ezie na a na-ahụkarị mushrooms reishi n'ụdị mgbakwunye, ma shiitake na maitake na-ejikarị esi nri.
Dị ka ụdị ero ndị ọzọ, dị ka ero portobello, mushrooms shiitake bụkwa anụ a ma ama maka ekpomeekpo osisi na ụdị anụ ahụ. A na-agbakwunye ma olu maitake na shiitake na burgers, fries, ofe, na efere pasta.
N'ikwu okwu na-edozi ahụ, shiitake na maitake yiri nke ọma. Gram maka gram, maitakes dị ntakịrị na calorie ma dị elu na protein, fiber, niacin, na riboflavin karịa ero shiitake.
Otú ọ dị, Shiitake nwere nnukwu ọla kọpa, selenium, na pantothenic acid. Enwere ike ịgbakwunye ha abụọ na nri ziri ezi, zuru oke iji nweta uru nke profaịlụ nri ha.
Otu esi eji
Grifola frondosa dị n'oge n'etiti ngwụsị August na mmalite November, a pụkwara ịhụ ya na-eto eto na ala osisi oak, maple, na elm. Jide n'aka na ị ga-ahọrọ ndị na-eto eto na ndị siri ike, na-asachapụ ha nke ọma mgbe niile tupu iri nri.
Ọ bụrụ na ịmachaghị nke ọma ịchụ nta ero ma na-eche ebe ị ga-ahụ maitake, ị nwere ike ịgafe ụlọ ahịa nri mpaghara gị. Storeslọ ahịa pụrụ iche ma ọ bụ ndị na-ere ahịa n'ịntanetị bụ ụzọ kacha mma ị ga-esi nweta aka gị na olu ndị a na-atọ ụtọ. Ị nwekwara ike ịhụ mpempe akwụkwọ maitake D n'ụdị mgbakwunye site na ọtụtụ ụlọ ahịa nri ahụike na ụlọ ahịa ọgwụ.
N'ezie, jide n'aka na ị na-elele akara nke ọma iji gbochie mgbagwoju anya na Grifola frondosa looklikes, dị ka Laetiporus sulphureus, nke a makwaara dị ka ọkụkọ nke ero osisi. Ọ bụ ezie na ero abụọ a na-ekerịta myirịta na aha ha na ọdịdị ha, enwere ọtụtụ ọdịiche dị na uto na udidi.
A na-akọwakarị ekpomeekpo maitake dị ka nke siri ike na nke ájá. Enwere ike ịnụ ụtọ ero ndị a n'ọtụtụ ụzọ dị iche iche, a pụkwara ịgbakwunye ya na ihe ọ bụla site na efere pasta na efere noodle na burgers.
Ụfọdụ ndị mmadụ na-enwekwa mmasị ịsa ha ọkụ ruo mgbe ọ ga-esi ísì ụtọ nke na-eji nanị ntu nke bọta a na-eri nri na nhịhịa nke sizinin maka nri akụkụ dị mfe ma dị ụtọ. Dị ka ụdị ero ndị ọzọ, dị ka cremmini mushrooms, a pụkwara ịkụnye mushrooms maitake, sautéd, ma ọ bụ ọbụna banye n'ime tii.
Enwere ọtụtụ ụzọ isi malite ịnụ ụtọ uru ahụike nke mushrooms ndị a na-atọ ụtọ. Enwere ike ịgbanye ha n'ime ụdị nri ọ bụla na-achọ mushrooms ma ọ bụ tinye ya na isi ihe ọmụmụ na efere akụkụ.
Ihe ize ndụ na Mmetụta:
Ọ bụ ezie na olu Maitake na-adịkarị mma maka oriri, ọ dị mkpa ka ị mara ihe egwu ọ bụla nwere ike ime na mmetụta ọ bụla. Ụfọdụ ndị mmadụ nwere ike ịnweta mmeghachi omume nfụkasị ahụ, iwe iwe, ma ọ bụ mmekọrịta ya na ọgwụ ụfọdụ.
Maka ọtụtụ ndị mmadụ, olu maitake nwere ike ịnụ ụtọ ya n'enweghị nsogbu yana obere ihe egwu nwere mmetụta. Agbanyeghị, ụfọdụ ndị mmadụ akọpụtala mmeghachi omume nfụkasị ahụ mgbe ha richara ero maitake.
Ọ bụrụ na ị hụ ihe mgbaàmà ọ bụla nke ihe nfụkasị nri, dị ka hives, ọzịza, ma ọ bụ ọbara ọbara, mgbe ị risịrị Grifola frondosa, kwụsị iji ya ozugbo, ma kpọtụrụ dọkịta gị.
Ọ bụrụ na ị na-aṅụ ọgwụ iji belata glucose ọbara gị, ọbara mgbali elu, ma ọ bụ ọkwa cholesterol, ọ kacha mma ka gị na onye na-ahụ maka ahụike gị kparịta ụka tupu ị na-ewere ero maitake ka ịzena mmekọrịta ma ọ bụ mmetụta ndị ọzọ.
Ọzọkwa, ọ bụrụ na ị dị ime ma ọ bụ na-enye nwa ara, ọ ga-akacha mma ịnọ n'akụkụ nchekwa ma belata ihe oriri gị iji gbochie mgbaàmà ndị na-adịghị mma, ebe ọ bụ na a mụọbeghị mmetụta nke maitake mushrooms (karịsịa maitake D fraction drops) na ndị a.
Ngwaahịa ndị metụtara Maitake:
Maitake Mushroom Capsules: A na-ewepụ ero ero Maitake n'ụdị capsule, na-eme ka ọ dị mfe itinye n'ime usoro gị kwa ụbọchị. Capsules ndị a na-enye mkpokọta mkpokọta bara uru a na-ahụ na olu Maitake, na-akwalite nkwado mgbochi, itule shuga dị n'ọbara, yana ịdịmma zuru oke.
Maitake Mushroom Powder: Maitake ero ntụ ntụ bụ ngwaahịa na-agbanwe agbanwe nke enwere ike ịgbakwunye na smoothies, ofe, sauces, ma ọ bụ ihe eghe. Ọ na-enye gị ohere ịnweta uru nri nke olu Maitake n'ụdị dị mfe ma dị mfe iji.
Tincture nke ero ero:
Maitake ero tincture bụ mmanya na-egbu egbu ma ọ bụ mmiri mmiri sitere na olu Maitake. A maara ya maka nnukwu bioavailability ya, na-enye ohere maka mmịnye ngwa ngwa nke ogige bara uru nke ero. Enwere ike ịgbakwunye tinctures Maitake na ihe ọṅụṅụ ma ọ bụ were sublingually maka uru ahụike kachasị mma.
Tii ero Maitake:
Tii ero Maitake bụ ihe ọṅụṅụ na-akụda mmụọ ma na-akasi obi nke na-enye gị ohere ịnụ ụtọ ụtọ anụ ahụ na uru ahụike nke olu Maitake. Enwere ike ime ya site na mpekere ero Maitake akpọnwụwo ma ọ bụ akpa tii Maitake ero.
Mwepụta ero Maitake bụ ụdị olu olu Maitake gbadoro anya nke ukwuu, na-adịkarị n'ụdị mmiri mmiri ma ọ bụ ntụ ntụ. Enwere ike iri ya dị ka ihe mgbakwunye nri ma ọ bụ jiri ya na-esi nri iji tinye ọgaranya na omimi na efere dị iche iche.
Ofesa ero:
Broth ero Maitake bụ ihe na-edozi ahụ ma na-atọ ụtọ maka ofe, stews, na sauces. A na-eme ya site n'ịkwasa mushrooms Maitake, yana akwụkwọ nri na herbs ndị ọzọ, iji wepụ ihe dị ụtọ ha. Ofe ero Maitake bụ ihe mgbakwunye zuru oke na nri ziri ezi yana ezigbo nri.
Ogwe ọkụ Maitake Mushroom Energy:
Ogwe ume nke ero Maitake na-ejikọta uru nri nke olu Maitake na ihe ndị ọzọ dị mma iji mepụta nri dị mma, na-aga. Ogwe ndị a na-enye agbam ume ume ka ọ na-enye uru nri nke olu Maitake.
Isi nri ero Maitake:
Nri ero Maitake bụ ngwakọta nke olu Maitake a mịrị amị na nke ala ya, jikọtara ya na herbs ndị ọzọ na-esi ísì ụtọ na ngwa nri. Enwere ike iji ya dị ka isi nri maka efere dị iche iche, na-agbakwunye ekpomeekpo umami bara ụba ma na-eme ka profaịlụ ụtọ zuru ezu.
Mmechi
Grifola frondosa bụ ụdị ero a na-eri eri nke a na-akụkarị na China, Japan na North America.
Amara maka ọgwụ ha na-enye, egosila olu maitake na-enyere aka ịhazi glucose ọbara, na-akwalite ọrụ mgbochi, na-arụ ọrụ dị ka ọgwụgwọ maka ọkwa cholesterol dị elu, belata ọbara mgbali elu, na ịkwalite ọmụmụ. Ha nwekwara ike inwe mmetụta mgbochi ọrịa kansa.
Grifola frondosa dịkwa ntakịrị na calorie mana o nwere ezigbo protein, fiber, niacin, na riboflavin. A kọwara uto Maitake dị ka ihe siri ike na nke ájá.
Ị nwere ike ịhụ maitake n'ụlọ ahịa nri dị n'ógbè gị. Enwere ike ịsacha ha, sautéd, ma ọ bụ ṅara n'ọkụ, ma enwere ọtụtụ nhọrọ uzommeputa maitake dị na-enye ụzọ pụrụ iche isi jiri ero a na-edozi ahụ.
Kpọtụrụ anyị:
Grace HU (Onye njikwa ahịa):grace@biowaycn.com
Carl Cheng (onye isi / onye isi):ceo@biowaycn.com
Weebụsaịtị:www.biowaynutrition.com
Oge nzipu: Ọktoba 25-2023
